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Literarisch-kulinarisch

Über das Kochen und Essen in Büchern und Filmen … und mehr

Schlagwort: Nudeln

— Beilage, Hauptspeise —

Schwäbische Spätzle

28. Dezember 2021
Schwäbische Spätzle - Rezept

Die wohl berühmteste Spezialität der schwäbischen Küche. Zutaten für den Spätzleteig 500 g Mehl (Typ 550) 5 Eier 1,5 TL Salz Etwa 100 – 200 ml kaltes Wasser, wenn der Teig zu fest wird. Zubereitung Mehl, Eier und Salz mit dem Knethaken der Küchenmaschine oder mit dem Kochlöffel in einer Schüssel verrühren. Das Wasser nach… Read More Schwäbische Spätzle

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Italien & Mehr

  • Erbsen auf römische Art (Piselli alla Romana)
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  • Originalrezept: Spaghetti aglio, olio e peperoncino
  • Zitronensorbet (Sorbetto al Limone)
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  • Tombola

Über diesen Blog

Vor ein paar Jahren saß ich in Boston am Flughafen fest. Ich tat, was man dann so tut und schlenderte durch die Duty-Free Läden. Stöberte in einer Buchhandlung und fand das Kochbuch zum Film »Die Sopranos«. Ich mochte die Serie gern und kaufte das Buch.
Die Idee war geboren. Kochen nach Drehbuch.
Seitdem sammle ich Filme und Bücher in denen gekocht und gegessen wird. Auf diesem Blog möchte ich meine Sammlung vorstellen:
Bücher, Filme und Rezepte.

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